Plantes | Era de Cal Falillo

	ALFÀBREGA DE CANYELLA – Ocimum cinnamomum – Albahaca – Basilic – Cinnamon basilPlanta medicinal. Per la indigestió i l’estrenyiment.Planta culinària. Per pizzes, amanides de mozzarella i per fer el pesto.
	ALFÀBREGA DE FULLA PETITA – Ocimum mínimum – Albahaca de hoja pequeña – Basilic – BasilPlanta medicinal. Per la indigestió i l’estrenyiment.Planta culinària. Per pizzes, amanides de mozzarella i per fer el pesto.
	ALFÀBREGA DE FULLA GRAN – Ocimum basilicum var. Dulcis Planta medicinal. Per la indigestió i l’estrenyiment.Planta culinària. Per pizzes, amanides de mozzarella i per fer el pesto.
	ALFÀBREGA MORADA – Ocimum sanctum – Albahaca morada – Basilic – BasilPlanta medicinal. És carminativa i diürètica. Estimulant de la memòria, calmant de la tos i augmenta la funció renal.
	CALÈNDULA – Calendula officinalis – calèndula – Souci – MarigoldPlanta medicinal. És emmenagoga, antiespasmòdica, estimulant i antiemètica. Té propietats per desinfectar, desinflamar; millora la circulació i regula els cicles menstruals.Planta culinària. Els pètals frescos de les flor s’utilitzen per amanides, peixos i sopes. A l’antiguitat era anomenada el “safrà dels pobres” , ja que els pètals ben triturats s’utilitzaven per donar color i sabor als arrossos i pastes.
	CAMAMILLA – Matricaria camamilla – Manzanilla – Camomille – ChamomilePlanta medicinal. Té propietats digestives i calmants que actuen sobre el sistema digestiu. És molt útil en casos d’histèria, dolors neuràlgics, neurosis abdominal i dolors menstruals.
	CEBOLLÍ – Allium schoenoprasum – Cebollino – Ciboulette – ChivesPlanta medicinal. És beneficiós per la circulació i la digestió. Antibacterià, diürètic i expectorant.Planta culinària. Per condimentar plats d’ous o formatge, amanides i salses.
	CORIANDRE – Coriandrum sativum – Cilantro – Coriandre – CorianderPlanta medicinal. Per la indigestió, gasos i ajuda a digerir els menjars greixosos. Es masteguen les fulles per combatre el mal alè.Planta culinària. Ideal per currys i amanides.
	DONZELL – Artemisia absinthium – Ajenjo – Absinthe – WormwoodPlanta medicinal. Tònica, estimulant, s’empra també contra l’epilèpsia i neuràlgies.
	EQUINÀCEA– echinacia purpurea – equinacea – échinacée – eastern purple-coneflowerPlanta medicinal. Augmenta les defenses de l’organisme davant les infeccions, constipats i grips.
	ESPÍGOL – Lavandula angustifolia – Lavanda – Lavande – LavenderPlanta medicinal. Digestiva, estimulant, antiespasmòdica i diürètica. S’utilitza pel mal de cap, la migranya, la síndrome premenstrual, l’estrès, l’ansietat i l’insomni.
	ESTÈVIA – Estevia rebaudiana – Estevia – Stevia – SteviaPlanta medicinal. És una planta que regula el sucre de la sang, que redueix la pressió arterial, que regula l’aparell digestiu i redueix el greix en persones obeses.
	ESTRAGÓ FRANCÉS – Artemisia dracunculus – Estragón – Estragon – Dragon sagewortPlanta medicinal.Antisèptic, aperitiu i estimulant. Pel mal de queixal i genives inflamades.Planta culinària. Té un lleuger sabor anisat i una mica picant, serveix per aromatitzar plats, salses, vinagres, etc. Molt utilitzada en la cuina francesa.
	FARIGOLA – Thymus vulgaris – Tomillo – Thym – ThymePlanta medicinal. És molt estimulant i tònica sobre els sistemes circulatori i nerviós. És excel·lent per inflamacions de coll, tos i refredats.Planta culinària. Per adobar olives, per fumar (conservar) aliments. Per condimentar carns , peixos i verdures. És molt coneguda la sopa de farigola.
	FARIGOLA BLANCA – Thymus masthichina – Tomillo – Thym – ThymePlanta medicinal. És digestiva, expectorant, antisèptica, antireumàtica, per regular la tensió i combatre la tos.Planta culinària. Per condimentar carns, peixos i verdures.
	FONOLL DE FLORÈNCIA – Foeniculum vulgare var. Azoricum – Hinojo – Aneth doux – FennelPlanta medicinal.Les fulles i les llavors afavoreixen la digestió, contribueixen a expulsar les flatulències i obren la gana. També és antioxidant i expectorant. L’arrel afavoreix l’eliminació de líquids corporals. Estimula la producció de llet en les lactants. Les llavors, refresquen l’alè.Planta culinària. Ideal per peixos, verdures i sopes.
	MARDUIX – Origanum majorana – Mejorana – Marjolaine cultivée – sweet marjoramPlanta medicinal. És un excel·lent tònic estomacal, carminatiu, i antiespasmòdic. També és sudorífera i emmenagoga. A petites dosis té un efecte sedant.Planta culinària. Condiment culinari, forma part del ramet de totes les herbes.
	MARIA LLUÏSA – Lippia citriodora (Aloysia citriodora) – Hierba Luisa – Verveine odorante – vervainPlanta medicinal.És tònica estomacal, antiespasmòdica i carminativa, per la indigestió i els gasos. També calma lleugerament els nervis.Planta culinària. Una o dos fulles de Maria Lluïsa fresques i picades, aporten un toc de llimó a les amanides.
	MENTA MADUIXA – Mentha – strawberry mintPlanta medicinal. Facilita la digestió, és relaxant, analgèsica, descongestiona les vies respiratòries i calma constipats i grips.Planta culinària. Ideal per mojitos ben refrescants.
	MENTA PINYA – Mentha rotundifolia pineaple – pineapple mintPlanta medicinal. Facilita la digestió, és relaxant, analgèsica, descongestiona les vies respiratòries i calma constipats i grips.Planta culinària. Ideal per mojitos ben refrescants.
	MENTA POLIOL – Mentha Pulegium – Menta poleo – Menthe pouliot – PennyroyalPlanta medicinal. És similar a la menta. És estomacal, digestiva i carminatiu; també és analgèsic. S’utilitza preferentment contra el mal de panxa.
	MENTA TARONJA – Mentha piperita citrata Orange – Orange MintPlanta medicinal. Facilita la digestió, és relaxant, analgèsica, descongestiona les vies respiratòries i calma constipats i grips.Planta culinària. Ideal per mojitos ben refrescants.
	ORENGA – Origanum vulgare – Orégano – Origan – OreganoPlanta medicinal. Combat les males digestions, alleuja els dolors menstruals i adequada per l’asma i és antisèptic bucal.Planta culinària. Per donar sabor als estofats i amb la farigola per assaonar les olives. Es pot fer servir com a substitut de la sal.
	PERICÓ – Hypericum perforatum – Hipérico – Millepertuis – St. John’s wortPlanta medicinal. Astringent, antisèptic i té propietats antidepressives.
	ROMANÍ – Rosmarinus officinalis – Romero – Romarin – RosemaryPlanta medicinal. Pel mal de cap, migranyes, cansament i la indigestió. Antioxidant, que endarrereix l’envelliment cel·lular.Planta culinària. Com a condiment és un intensificador del gust en carns i peixos. També s’utilitza per assaonar les olives.
	SAJOLIDA – Satureja montana – Ajedrea – Sarriete de montagne – SavoryPlanta medicinal. Propietats afrodisíaques, aperitives, tòniques, estimulants i carminatives. S’utilitza per la indigestió, l’excés de gasos, estimula la gana i cura la diarrea, també combat el cansament físic.Planta culinària. Per adobar olives i per condimentar guisats, estofats i llegums.
	SALVIA OFFICINALIS – Salvia officinalis – Salvia – Sauge – SagePlanta medicinal. Evita les suors i els dolors menstruals. Ajudar a superar estats d’esgotament físic i intel·lectual. Les fulles es masteguen per combatre la irritació de gola, inflamacions de la boca, la ronquera i la tos del fumador.Planta culinària. Com a condiment per a sopes, verdures i rostits.
	TARONGINA – Melissa officinalis – Melisa – Mélisse officinale – Lemon balmPlanta medicinal. Estimulant, antiespasmòdica i digestiva. També es fa servir per elaborar l’aigua del Carme.Planta culinària. Serveix de condiment per amanides i aromatitza la sidra i la sangria.
	VALERIANA – Valeriana officinalis – Valeriana – Valériane – ValerianPlanta medicinal. És sedant, hipnòtica i antiespasmòdica. És pot utilitzar en cas de depressió nerviosa, cansament i insomni. També te efectes beneficiosos pel cor i ajuda a baixar la pressió arterial.